實(shí)驗(yàn)室用均質(zhì)機(jī)的工作原理：
 

　　機(jī)械和液壓高速剪切力是高剪切乳化機(jī)工作的關(guān)鍵。高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子和定子精確匹配，產(chǎn)生了高剪切切向速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的機(jī)械和液壓剪切力，這確保了材料能夠承受每分鐘數(shù)十萬(wàn)次的剪切。材料受到強(qiáng)烈的離心擠壓、剪切、射流、液層摩擦、碰撞。在撕裂細(xì)化和復(fù)雜的液體流動(dòng)(如湍流、湍流和渦流)的共同作用下，不混溶的液相、液氣相和液固相可以混合、分散，在相應(yīng)的成熟工藝條件的共同作用下瞬間均勻均勻地均質(zhì)乳化，從而在一個(gè)循環(huán)中獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品。
 

　　實(shí)驗(yàn)室用均質(zhì)機(jī)的使用說(shuō)明：
 

　　1、均質(zhì)切割頭由于速度快，不應(yīng)在空盤(pán)狀態(tài)下工作，以免影響局部加熱后的密封程度。
 

　　2、接地線應(yīng)可靠接地，確保用電安全。
 

　　3、均化器軸端視為右轉(zhuǎn)。每次電機(jī)接線后或長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)慢跑進(jìn)行試運(yùn)行。確認(rèn)無(wú)誤后，可正式操作均質(zhì)機(jī)。
 

　　4、每次攪拌開(kāi)始前，應(yīng)進(jìn)行點(diǎn)動(dòng)，以檢查攪拌和刮擦壁是否有異常。如果有，應(yīng)立即消除。
 

　　5、攪拌和抽真空，必須檢查鍋是否與鍋蓋平齊，鍋口和料口蓋是否蓋嚴(yán)、密封可靠。
 

　　6、關(guān)閉真空泵前，關(guān)閉真空泵前面的球閥。
 

　　7、當(dāng)均化盤(pán)密封時(shí)，可以啟動(dòng)和操作真空泵。如果有特殊需要打開(kāi)空氣以啟動(dòng)泵，操作不得超過(guò)3分鐘。
 

　　8、在進(jìn)行任何維護(hù)或清潔之前，必須斷開(kāi)設(shè)備與電源的連接。
 

　　9、在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，切勿把手伸進(jìn)水壺，以防發(fā)生事故。
 

　　10、操作過(guò)程中如有異常反應(yīng)，應(yīng)立即停止操作，查明原因后啟動(dòng)機(jī)器。